Le Jardin de Cactus

La dernière oeuvre de César Manrique sur l'île fut El Jardin de Cactus. 

 

"Le monde entier est un cactus ! Il est impossible de s'asseoiiir !"

 

Rassemblant plus de 1400 espèces de cactus dans un amphithéâtre de pierres volcaniques.

 

Le jardin est dominé par un vieux moulin qui servait autrefois à faire de la farine de maïs ou gofio, un élément important de la cuisine canarienne.

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